昨日のホームパーティ

  昨日の写真です。

パンに力を入れすぎてお料理は３品のみ。スペアリブ、れんこん・ごぼうのマリネ（また）、生ハムとベビーリーフのサラダ。スペアリブは友達が来た時はよく出すんだけどナンプラーとにんにくでつけてあとは食べる時間に合わせてオーブンで焼くだけ。すごい簡単だけどナンプラーの臭みが焼くと抜けて塩味だけが残ります。

イチゴ味とプレーンのメロンパン。ビスケットはサックサクで中の生地はふわふわです。ミニサイズ。

ベーコンエピ。これは簡単でおいしいから我が家の定番です。今回は友達と成形しました。

イチジクとくるみのライ麦パン。イチジクは刻んで前日赤ワインにつけておきました。クリームチーズをたっぷりつけていただきます。赤ワインに合う合う～！

小型のプチパン。２００ｇの粉で１２個できました。

そして今日のデザート。

アフターヌーンティクッキングスクールで習ったココナッツとそら豆のプリンです。習ったときはこの組み合わせに？マークだったけど食べてみると意外と合うのです。色が春らしくてかわいい。今度は違う組み合わせで２層のプリンを作ろうと思いました。

あーお腹いっぱい！久々に合った友達との楽しい時間はあっという間。小鉄もいつもより早く仲良くなって楽しそうでした。知子さん、かんちゃん、ゆったん、また遊ぼうね。私はこのあと新宿に飲みに。風邪気味であまり友達が飲めなかったのでサンデーブランチでケーキまで食べてきちゃいました。食べすぎでさすがに少し反省しました。