雑穀パン

今日は明日の朝食用のパンを焼きました。

お米を炊くときにもいつも一緒に入れている雑穀。前は十何種類もの雑穀をブレンドして一回分ずつパックになってるものを買っていたけど毎回買うのはお金もかかるし好きなものを自分で混ぜたいと思って今は自分でいろんな種類の雑穀を買ってきて混ぜて使っています。 私のブレンド雑穀は丸麦が多め。あとは黒米、赤米、きび、あわ、ひえなどなど。何種類かはわかりません、適当です(笑）あとは１合につき大匙１杯入れて普通に炊くだけ。手軽です。

今日はこの雑穀を固めに炊いたものをパンに混ぜ込みました。

プチプチ雑穀がいい歯ざわり。毎日食べても飽きないご飯のようなパンなのです。

食べたい気持ちを抑えて明日の朝食でいただくこととします。