シナモンレーズンブレッド

昨日今日と、夫・カリメロがデジカメを仕事で使うので持って行ってしまい写真が載せられません。新しい携帯からでは写りが悪いし・・・残念。と思ったらカリメロ帰宅。

今日は休みなのでパン作りの日♪この間の白神こだま酵母でシナモンレーズンパンを作ったのです。

シンプルな食パンを作りたかったのだけどレーズンとカレンズをラム酒につけておいたのを使いたかったので成形時にシナモンシュガーとくるくる巻いて切ったときに渦巻きに見えるようにしました。

今日は充実していて１時間の一時発酵中に掃除とキッチン磨き、二次発酵中に小鉄とお散歩。帰ってきてからすぐに焼いて焼き上がったのはちょうど１２時。ランチでいただきました。やっぱりとてもモチモチしています。イーストと同じくらいしか釜伸びしないのでこれでいいのか疑問ですが味はおいしかったです。

こんな風に自分の生活にうまく合わせられるのがパン作りのいいところです。

今日午後はホットヨガに行き、そのまま職場の友達と韓国料理を食べに行ってきました。カリメロは職場の人たちとイベリコ豚を食べて来るそうで遠慮なく私も楽しんできました～。

本格的な韓国料理のお店で辛い物好きにはたまらない辛いけど後を引くおいしいお料理。ハングル語で注文する友達。たしか英語も出来るはず。日本語も危うい私にとっては尊敬の、眼差しです。

５時の開店と同時にお店に入ったのに出たのは１１時。いったい何時間話してたのかしら・・・。でもとーっても楽しかったです。