ゴマのクロワッサン

GW真っ最中。私は昨日も明日も関係なく仕事なのです。今日はたまたま休み。天気も良くなかったので午前中はクロワッサン作り。前にも作ったけど今回もゴマ入りクロワッサンを作りました。

ゴマを入れるタイミング、前は生地に混ぜ込んでいたけれどそうするといっぱいこねてしまってサクサク感が出ない気がするのでバターと一緒に生地で包んで折り込み作業する方法にしました。ちょっと気味が悪いけど・・・黒いの全部ゴマです。

あとは伸ばして折って休ませてまた伸ばしての地道な作業。

成形は二等辺三角形を作って底辺に切り込み、くるくる巻きます。今回は少しミニサイズ。端っこもくるくる巻いてヤドカリのようなものが二つできます。試食用。

 

焼き上がり！！大きさばらばらだけどおいしそうにできました。やどかりもかわいいでしょ？恒例の断面図・こんな感じ。　　　　

ゴマのクロワッサン大好きで、でもあまり売ってないので自分で作ります。サクッとするのとゴマのプチプチ感が両方楽しいのです。

夕食、カリメロはごはんだけど私はパンを食べました。

ポテトサラダ、ひじきの煮物、蒸し鶏ときくらげの和え物と一緒に。

 

小鉄が私のひざでずっと寝てたので起こすのかわいそうで動けなかったのです。たまにしゃっくりのような声を出しながら。カリメロがこれは犬の寝言だよと教えてくれました。

どんな夢を見てるのでしょうか。

今日から５月。ブログを始めて３ヶ月たちました。機械おんちの私がわけもわからずブログを始めて、未だによくわからないことだらけだけど飽きっぽい私がなんとか続けられてます。余裕ができたらレシピも載せて・・・って思ってたけどいつになったら余裕ができるのか？？？

まだまだ勉強しつつがんばります！！