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2007年5月 1日 (火)

ゴマのクロワッサン

GW真っ最中。私は昨日も明日も関係なく仕事なのです。今日はたまたま休み。天気も良くなかったので午前中はクロワッサン作り。前にも作ったけど今回もゴマ入りクロワッサンを作りました。070213_195456_m

ゴマを入れるタイミング、前は生地に混ぜ込んでいたけれどそうするといっぱいこねてしまってサクサク感が出ない気がするのでバターと一緒に生地で包んで折り込み作業する方法にしました。ちょっと気味が悪いけど・・・黒いの全部ゴマです。

あとは伸ばして折って休ませてまた伸ばしての地道な作業。070501_113448_m1_1

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成形は二等辺三角形を作って底辺に切り込み、くるくる巻きます。今回は少しミニサイズ。端っこもくるくる巻いてヤドカリのようなものが二つできます。試食用。

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焼き上がり!!大きさばらばらだけどおいしそうにできました。やどかりもかわいいでしょ?恒例の断面図・こんな感じ。    070501_141204_m1_1

ゴマのクロワッサン大好きで、でもあまり売ってないので自分で作ります。サクッとするのとゴマのプチプチ感が両方楽しいのです。

夕食、カリメロはごはんだけど私はパンを食べました。

070501_200553_m1 ポテトサラダ、ひじきの煮物、蒸し鶏ときくらげの和え物と一緒に。

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小鉄が私のひざでずっと寝てたので起こすのかわいそうで動けなかったのです。たまにしゃっくりのような声を出しながら。カリメロがこれは犬の寝言だよと教えてくれました。070501_194803_m1_2

どんな夢を見てるのでしょうか。

今日から5月。ブログを始めて3ヶ月たちました。機械おんちの私がわけもわからずブログを始めて、未だによくわからないことだらけだけど飽きっぽい私がなんとか続けられてます。余裕ができたらレシピも載せて・・・って思ってたけどいつになったら余裕ができるのか???

まだまだ勉強しつつがんばります!!

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コメント

ブログ3ヶ月達成おめでとうございます♪
ていうかゴマのクロワッサン美味しそう!
美味しいのが容易に想像できるのに、確かにあまり
お店で見ないですよねー!
クロワッサンは習ったものの、なかなか工程が面倒で
自宅で再現してないです・・・。
ゴマ入りだとひじきとか和風の付け合せでもあいそうですねぇ。

投稿: hosodeli | 2007年5月 2日 (水) 00:26

こんにちわ~。
グランベリーいいな♪ワンコ一緒にお買い物行けてとってもうらやましいですー!
ホシノのお教室!ワタシも行って見たい・・・。
イースト菌じゃないお教室に行きたいです~。
自分で本みながらやるのと教えてもらうのとでは違うし、なにより楽しいですよねー。
ワンコの寝言って可笑しいですよね~。ホントに幸せにしてくれる音♪
ウチのなんて、ラブちゃんが2階で寝てて、イビギが1階まで聞こえるんですよ。たまに走ったりしません?!食べたりもしてるよ~笑。
うるさいとも言うんだけど、あの寝息と寝言、いびきが私をとってもとっても安心させてくれますー。
今日もお仕事かなぁー?!顔みたいから遊びに行きたい~笑。行っても話せないもんなぁ~。
今日は何かパン作ろうと思ってるんだけど、とにかく時間が足りませんっ!ゴマのクロワッサンすっごい美味しそうですね~。
私、クロワッサン下手っぴなんですよ。何度やってもイマイチ・・・。

投稿: みいりん | 2007年5月 2日 (水) 12:11

hosodeliさんもパン習ってたんですね~。確かにクロワッサンはちょっと気合入れないとなかなかできないのよね~。うちは私がゴマ好きだからいつも大量にゴマがあるの。安いし栄養もあるしねぇ。
ブログたった3ヶ月だけど私の中では一つ山を越えた感じです(笑)

投稿: hosodeliさんへ | 2007年5月 2日 (水) 21:47

ラブちゃん、寝ながら走ったり食べたりしてるの?すごい!あーでも小鉄もそうなのかな~よく観察してみよう。ほんと、幸せになるよね。
パン教室、ホシノもいろんな教室あるから私もいくつか習ったけど・・・私が習ってる先生も今は新規募集してないのよ。また情報教えるね。
ゴマクロワッサン(略してゴマワッサン)今度やってみて!!

投稿: みいりんへ | 2007年5月 2日 (水) 21:56

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