お魚メニュー

今日はスーパーで安かったカツオと金目鯛を使った夕食のメニュー。

カツオはお刺身用だったけどサッと焼いてたたき風に。たっぷりのオニオンスライスと(我が家は今玉ねぎがいっぱいあるのです）みょうが、青じそ、にんにくなど薬味いっぱいのっけてサラダ仕立てにしました。ドレッシングはポン酢しょうゆにごま油少々とおろししょうががはいってます。

金目鯛は煮付けにしました。煮付けはフライパンにクッキングシートをひいてその上に煮汁を入れそのまま煮、 お皿に移してからクッキングシートを取れば失敗なく仕上がります。お皿に移すときに崩れちゃった！っと言うことがないのです。煮魚と相性のいいごぼうの細切りも一緒に。ごぼうのいい香りが魚の生臭さをうまく消してくれます。

白髪ねぎと青ねぎを飾って。

明日は夫・カリメロの誕生日。なのでケーキを買って一日早いお祝い。今日はダイエットもお休みです。ケーキは｢グランクリュ」の純生ロール。

とてもおいしいロールケーキです。

明日こそはこの間のリベンジ！銀座で待ち合わせしてお寿司を食べに行きます。どうか急にひょうが降ったり雷が鳴ったりしませんように！！