ランチ会

今日は二人のお友達が我が家に遊びに来てくれました。

今日のランチはホシノ酵母のシンプルな丸パンと全粒粉とゴマ入りのパン２種類。

パンに合いそうなお料理は　焼き野菜のマリネ、ひじきとお豆腐のサラダ、ミネストローネです。

焼き野菜のマリネは友達に野菜を焼くのを手伝ってもらって焼けたものからどんどんバルサミコ酢とオリーブオイルをベースにしたマリネ液に浸していきます。

ひじきとお豆腐のサラダは戻したひじきと千切りのにんじん、インゲン、水切りして手で小さくちぎった木綿豆腐をおしょうゆとごま油ベースにしたドレッシングで和えてます。私がひじき大好きなので煮物以外でもこうやってサラダでよく登場します。

両方ともさっぱりしてるのでたくさん食べれちゃいます♪

今日は本当はスコーン教室だったのに話しに夢中になってスコーン作る時間がなくなっちゃいました。次回絶対またやろうねっ。たくさんしゃべって笑って気分もリフレッシュ。たくさんのお土産もありがとう！

小鉄も最初は緊張気味だったけどだんだん慣れて甘えてました。久々の晴天、みんなを送りがてらお散歩に行き帰って来ると・・・

ずっと部屋の隅っこで丸まって寝てます。さすがに疲れたようだけどご機嫌。楽しかった余韻に浸ってるのかな。

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