パイナップルとコーヒースコーン
昨日作るはずだったスコーン。材料だけは準備しておいたので昨日夜中に作って今日職場に持っていって食べてもらいました。
手前がコーヒー味。他のものより少しお砂糖多めにしてコーヒーの苦さとのバランスをとってます。奥がココナッツロングをローストしたものとドライのパイナップルが入ってます。ちょっと夏らしいスコーン。生地さえ前日準備しておけば次の日型で抜いてすぐに焼ける手軽さが気に入って最近朝ごはんの定番になりました。
サクサクほろほろのスコーン、これからもいろんな具でアレンジしてレパートリーを増やして行きたいな♪
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コメント
はじめてコメントします＾＾）
ブログを読み歩いていたら、香りが漂ってきそうなパンに惹かれて、立ち止まりました。
うちの夫も娘といっしょにパンを焼くのですが、いつもこねかたや発酵時間で喧嘩ばかり。。。そのほっぺたは、まるで発酵したかのように膨らんでます＾＾；
どのパンもおいしそうにふっくら膨らんで、食べたら心まで幸せいっぱいになれそうです。
また、あそびにうかがいます。いろいろなお話、拝見させてください。
私たちのブログは田舎での野菜つくりの話ですが、あそびにいらっしゃってください＾＾）
投稿: どんぐりぐり | 2007年7月27日 (金) 16:44
☆どんぐりぐりさんへ
遊びにきてくださってありがとうございます♪
どんぐりぐりさんのブログ、お野菜への愛情があふれていてなんだかほのぼのしちゃいました。
私もパンへの愛情は持っているつもりなんだけど最近暑さからか気持ちは停滞気味～。でも気をひきしめてがんばろうと思いました（笑）またいつでも遊びに来てください。
投稿: どんぐりぐりさんへ | 2007年7月27日 (金) 21:56