コーヒーチーズケーキ
今日はコーヒー味のちょっと大人なチーズケーキを作りました。レシピは以前習ったアフタヌーンティのレシピです。今でも春先にカフェで並ぶレシピだとか。習ったときはエスプレッソだったのですがうちにはエスプレッソマシーンがないので濃い目に入れたコーヒーで代用です。けっこう苦くてコーヒー好きにはたまらないくせになる味。甘いものが苦手な人でもこれなら食べれるって言ってもらえたことがあります。
下のシュクレ生地はローストしたアーモンドを砕いたものが入ってます。
このシュクレ生地をちょっと多めに作って丸く広げて焼けば普通にクッキーにもなります。今回ははガナッシュクリームをサンドしてプチおやつとしていただきました(^o^)
チーズケーキは簡単で前日作っておけるのがいいですね。明日カリメロ実家に持って行くお土産です。喜んでもらえるといいな。
そして昨日の餅パ
ンまた今日も作っちゃいました～(^^ゞ
もっと小さめに、おつまみサイズです。小鉄も気になるようす。この大きさ、小さいからどんどん食べちゃってかえって食べ過ぎちゃう(>_<)
食欲の秋まっしぐらにならないよう、気をつけなければ(-_-;)
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コメント
この３連休、なごみちゃんは月曜日はお仕事なんだね。うちの旦那も今日・明日と出勤。なかなかカレンダー通りの休日にはならないな～。
今日はコーヒーチーズケーキとお餅パンを持ってカリメロさんの実家に行くんだね☆なごみちゃんお手製のおいしいお土産はみんな喜ぶだろうな～♪私も旦那の両親が甘いもの大好きなので、作って行ったり買って行ったり。
そうそう、昨夜は夢になごみちゃんとカリメロさんが出てきたよ☆お会いしたことのないカリメロさんは、夢の中ではすごく背が高くて福山雅治似だった！きっと実物も素敵な方なんだろうね～（＾＾）
投稿: まめきち | 2007年9月16日 (日) 08:52
こんばんは。
お久しぶりにお邪魔しました（＾－＾）
コーヒーチーズケーキ、美味しいですよね。コーヒー大好き人間なので、チーズケーキにコーヒーのドッキングはもうよだれだらだら・・・（笑））））
餅パンも美味しそうですね。私はすっかりママパンオンリーです（笑）
投稿: yumi | 2007年9月16日 (日) 22:14
☆まめきちちゃんへ
みんなお土産喜んでくれて良かったよ。カリメロ一家はみんなほめ上手でついついがんばっちゃうんだよね（笑）
まめきちちゃんの夢に出てくるとは光栄(^^ゞ
何かやらかしてなかった？カリメロは背は高いけど残念ながら福山似とは言えないな(^_^;)まめきちちゃんの想像の中ではそのままにして置いて～（笑）
投稿: まめきちちゃんへ | 2007年9月16日 (日) 22:19
☆yumiさんへ
おひさしぶりでーす(^○^)
仔犬ちゃんたちはすくすく成長してるのでしょうか？
私もコーヒー大好きデス（*^_^*）
きっとyumiさんならもっと上手に作るのでしょうね～。でもチーズケーキはそれなりにおいしく出来ちゃうのが魅力ですネ♪
投稿: yumiさんへ | 2007年9月16日 (日) 22:22