かぼちゃとクリチーパン

本日はゴロゴロかぼちゃとクリームチーズが入ってるパン。私の好きなベッカライ徳多朗の徳永久美子さんの本のレシピを参考にしました。本ではかぼちゃとピザチーズだったんだけどちょっとクリチーが余ってたので(^^)

焼く前に表面にオリーブオイルを塗って岩塩を散らして焼いてます。表面がバリッとした感じ、そしてかぼちゃの甘さとクリチーのまろやかさ、岩塩のしょっぱさが絶妙のバランスです(^^♪

断面図。おいしそうでしょ(*^_^*)

野菜が入ってるパンって好きでいつもごそごそ冷蔵庫の野菜室をあさりながらパンに入れられるものはないかと探しています(^^)

　小鉄完全復活です(^^♪３日間お散歩に行かず安静にして夜も私が一緒に寝てたら今日は朝から元気もりもり。久々のお散歩でははしゃぎまわると言う言葉を絵に書いたようなはつらつぶりでした(^^)思えば予防接種やトリミング以外で病院に行ったのは初めて。いつも丈夫なのでちょっとあせってしまいました。ご心配ありがとうございました(^o^)

　そして前にちょっとだけ書かせていただいた私が時間ができたらやって見たかったことの一つ。それは自家製酵母を育てることです。早速今日レーズンとお水で酵母を起こし始めました。

右側はいつものホシノ酵母、左がレーズンで起こした酵母です。ホシノは１～２日で出来るけどレーズンの方は１０日ぐらいかかるみたい。今は写真よりレーズンがお水を吸って大きくなって来てます。小学生のときつけてた朝顔の観察日記のように酵母日記をつけながら(物忘れがひどいからなんだけどね(^^ゞ）ちょっとずつこの変化を見守って行きながら少しずつ紹介してゆきます(*^_^*)

いつもホシノ酵母はホシちゃんって呼んでるんだけどレーズン酵母は何て呼ぼうかな(^^)

なにかいい名前があったら誰か名付け親になってください(笑）←ワタシ、あやしい？？

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