ハムマヨとホットドッグ

朝食用のパンです。今回は粉２００グラムのシンプルな配合でハムマヨとコッペパンを焼きました。水分に牛乳を使ってるのでホットドッグ用のパンはそのままでもフワフワでおいしいのです♪

今日はウインナーと粒マスタードをたっぷりつけていただきました(*^_^*)

焼きそばパンにするのも好きです(^^)

こういうシンプルなパンは飽きが来なくていろいろアレンジできていいですね(^o^)

そして自家製酵母のれいちゃん。無事発酵エキスができあがりました～(^o^)

今日で９日目。途中何も変化がなかったのでれいちゃん失敗・・・？と思いながらヒヤヒヤでしたが昨日くらいからブクブクとレーズンから泡が出てきてレーズンが浮き上がってきました。

↑ちょっと気味悪いけどこんな感じです。これで発酵エキスは完成。このあといよいよ何回も粉を足して発酵させていきながら酵母を作っていくのです。これからが本番といった感じですね。まだまだ長い道のりですが楽しみです(^^)

　最近忘年会続きで、お疲れモード。肝臓が悲鳴をあげてる感じです(笑）

ついつい楽しいと飲みすぎちゃいますね(^_^;)

今年もあとわずか。飲み以外でやり残しのないようにしなくちゃ。

皆さんも風邪などひかないように気をつけてくださいねー(^_-)

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