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2008年1月16日 (水)

抹茶と大納言のデニッシュ

Photo

今日作ったパン。抹茶味の生地でバターを包んでデニッシュにし、成型時に大納言の甘納豆を巻き込みました(^^)Photo_2

今日は300gの生地量で生地の中のバターは30g、折り込み用のバターは100g!(^_^;)バターが値上がりしてるのにちょっと贅沢ですね(笑)

また登場、キューブ型に入れて二次発酵は2時間。

Photo_3

この右下のがあやしいなーと思っていたら予想通り、焼成中蓋を押し上げてあふれてきたのでこれだけは山食にしちゃいました(^^ゞ

切って見るとちょっと断面が粗いけど、外側がサックサクで中はふんわり。抹茶と大納言のバランスも良かったようでおいしかったです♪今日は友達とランチしたので2個は友達にプレゼント、あとは自分用です。

Photo_5 側面と断面図。

角食は焼いてる時、中が見えなくてつまんないけどその分蓋を開けるときワクワクしますね(^^♪

ホットヨガに3日連続行ったらかなりお正月太りだった体が少し戻って来つつあるこのごろ、間食し過ぎないようにしなくちゃ(^_-)

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コメント

久しぶり~♪
あけおめだね、もしや。

こういうパン大好き~!
豆も抹茶もツボだわ。

ホットヨガってドコに行ってるんだっけ?
アタシも行ってみたくて。
立川あたりで探してるんだけど、どっかおすすめ知ってる?

投稿: なみ蔵 | 2008年1月17日 (木) 08:49

わぁ~!
抹茶味&大納言のデニッシュ美味しそう!
デニッシュ生地、キレイな層ですね~
角食にして焼いたことはなかったなぁ。
やっぱこの型欲しい^^

先日、初ヨガに行ったのですが体が重くてショック><
早く元に戻さなきゃです(笑)

投稿: あつこ | 2008年1月17日 (木) 09:51

☆なみ蔵へ
ほんと久しぶり~♪
抹茶とお豆、女の人は好きだよね(^^)
なみ蔵もホットヨガ始めるの?私はLAVAに行ってるよ(^_-)楽しいよ~♪

投稿: なみ蔵へ | 2008年1月17日 (木) 22:42

☆あつこさんへ
4等分、目分量でしたら大きさがバラバラで(笑)私もいつもちっちゃくデニッシュにする事が多いけどキューブ型もなかなか使えます(^o^)
あつこさんもヨガやってるんだ~(^^)お仕事もして習い事もいっぱいやってて家でパンも作って・・・すごすぎる(>_<)

投稿: あつこさんへ | 2008年1月17日 (木) 22:46

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