いちじくとくるみのカンパーニュ♪

今日はまたヨーグルト酵母でカンパーニュです。大好きないちじくとくるみ入り。強力粉１５０ｇにライ麦粉が５０ｇｈ入ってます(^^)

少し固めの食感にしたくてライ麦を多く入れたけど出来上がりは思いの外、フワフワ～。ヨーグルト酵母の力なのかな？？クリームチーズを塗って食べたけど味はおいしかったです。

今日はホットカーペットの上で８時間くらいかけて発酵。ちょっとずつ膨らんでいくのを見るのは楽しいものです。

まだまだ勉強したいこの酵母、もうちょっと仲良くなってイメージどおりのパンに仕上がるといいな。

かわりばんこに風邪っぴきの我が家。今週は夫が寝込んでます。この時期の風邪は長引きますね(^_^;)

皆さんも体調には気をつけてください(^_-)☆

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