ミニバケッドとオニオングラタンスープ♪

昨日作ったミニバケッドとレトロバケッド風。ヨーグルト酵母でバケッド初めて作ったけどクープがイマイチでした

でもお味は上々

大量にあった玉ねぎを使って今日のブランチはオニオングラタンスープを作りました。

オニオングラタンスープも大人になって食べたものの一つ。玉ねぎが甘くてこくがあって初めて食べたときは感動でした

お家でも簡単においしく作れます。おいしく作るコツはただ一つ『玉ねぎを気長にじっくり炒めること』

４人分で玉ねぎ２つを薄くスライス。バターを溶かしたお鍋で中火で炒めます。つきっきりじゃなくて大丈夫だけど焦がさない様に注意

段々玉ねぎが色づいてきます。→このぐらいでももう少し炒めます。

←このぐらい茶色くなったらＯＫ。大体３０分くらい。

別鍋でカリカリに炒めたベーコン４枚を玉ねぎと合わせて一緒に炒めたら水４カップ、固形ブイヨン１つを入れあくを取りながら１０分ほど煮込んだら塩コショウで味つけしてオニオンスープは出来上がりです

後は耐熱の器にスープを注いで上にバケッド、ピザチーズを乗せオーブン、またはトースターでチーズが溶けるまで焼けばオニオングラタンスープの完成です

玉ねぎが信じられないくらい甘くておいしいです。

初めはカリッとしてるバケッドをクルトンのように食べるも良し、段々ふやけて来るのでチーズとスープと絡めながら食べるのも幸せ

今日はガーリックトーストも添えて見ました

私はパンが大好きなのでそれに合わせるスープも大好き。これからはパンに合わせるスープやお料理もたまに紹介できたら、と思います

暖かかった週末もあっという間に過ぎてしまいました。

昨日はいつも小鉄とお散歩に行っている公園が火事で芝生がかなり広い面積焼けてしまいました。偶然お散歩中でその場にいた私と小鉄は消防車が来るまでかなりヒヤヒヤ、見守ってました。小学生の火遊びだったようです。本当にあっという間に広がっていく火、恐いですね。皆さんも火の元には気をつけて下さい。

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