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2008年3月 9日 (日)

ミニバケッドとオニオングラタンスープ♪

Photo

Photo_2 昨日作ったミニバケッドとレトロバケッド風。ヨーグルト酵母でバケッド初めて作ったけどクープがイマイチでしたweep

でもお味は上々wink

大量にあった玉ねぎを使って今日のブランチはオニオングラタンスープを作りました。

オニオングラタンスープも大人になって食べたものの一つ。玉ねぎが甘くてこくがあって初めて食べたときは感動でしたlovelyshine

お家でも簡単においしく作れます。おいしく作るコツはただ一つsign01『玉ねぎを気長にじっくり炒めること』Photo_3

one4人分で玉ねぎ2つを薄くスライス。バターを溶かしたお鍋で中火で炒めます。つきっきりじゃなくて大丈夫Photo_5だけど焦がさない様に注意danger

two段々玉ねぎが色づいてきます。→このぐらいでももう少し炒めます。

Photo_6 three←このぐらい茶色くなったらOK。大体30分くらい。Photo_7

four別鍋でカリカリに炒めたベーコン4枚を玉ねぎと合わせて一緒に炒めたら水4カップ、固形ブイヨン1つを入れあくを取りながら10分ほど煮込んだら塩コショウで味つけしてオニオンスープは出来上Photo_8がりですhappy01

後は耐熱の器にスープを注いで上にバケッド、ピザチーズを乗せオーブン、またはトースターでチーズが溶けるまで焼けばオニオングラタンスープの完成ですflair

玉ねぎが信じられないくらい甘くておいしいです。P1080668

初めはカリッとしてるバケッドをクルトンのように食べるも良し、段々ふやけて来るのでチーズとスープと絡めながら食べるのも幸せheart04

今日はガーリックトーストも添えて見ましたnote

私はパンが大好きなのでそれに合わせるスープも大好き。これからはパンに合わせるスープやお料理もたまに紹介できたら、と思いますconfident

暖かかった週末もあっという間に過ぎてしまいました。

昨日はいつも小鉄とお散歩に行っている公園が火事で芝生がかなり広い面積焼けてしまいました。偶然お散歩中でその場にいた私と小鉄は消防車が来るまでかなりヒヤヒヤ、見守ってました。小学生の火遊びだったようです。本当にあっという間に広がっていく火、恐いですね。皆さんも火の元には気をつけて下さい。

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コメント

きゃぁ~、オニオングラタンスープめっちゃ美味しそう!
美味しさの秘訣はじっくり炒めた玉ねぎなのですね♪
ってこの作業がとても大変そうでなかなか手が出せないでいます^^;
ガーリックトーストもあるなんて!
なんて素敵なブランチなのぉ☆
パンにピッタリのお料理、楽しみにしてますね~

投稿: あつこ | 2008年3月 9日 (日) 23:19

こんにちは~.。+..*ヽ(^^)ノ
ちょっぴりおひさしぶり♪じつは花粉にやられててコメントが書けない状態だったのです。。。wobblysweat02
オニオンスープ、おいしそう!私も作ってみよっとheart04
今日こっちではシトシト雨が降ってますrain昨日はポカポカだったのにねsun

投稿: *ぇび* | 2008年3月10日 (月) 13:56

こんにちは。はじめてコメント載せます。久々に読ませてもらったらすご~く美味しそうで♪オニオンスープは私も長女も大好物でよく作るけれど、それにプラスアルファでなんてゴージャス!!なんて美味しそう!!!さっそく今週中にでもまねっこさせてもらおうと思ってます(*^。^*)二人の娘は小鉄っちの大ファンでもあります。最近はお外でチワワを見かけると、「あ、ママ小鉄!」と言うくらい、、。これからも母娘で覗かせてもらうので、心とお腹が満たされるブログ、お願いします(^・^)

投稿: ちゃとら | 2008年3月10日 (月) 14:06

お久しぶりです^^)
オニオンスープ、甘くて、コクもたぁっぷり、美味しそうです!!

オニオン、私たちも大好きでたくさん作るのですが、誰が切るかで、いつも大モメ!?
でも、結局は食いしん坊の夫が根負けするのですが。。。^^;

黒豆パンも美味しそうです
そして、大福のお答え、これでググっ!と印象づいたのでは!?

また、お伺いさせてください^^)

ps
そういえば、うちの夫、消防団に入っているのですが、つい最近も火災で大変でした。
ちょっとしたスキで大切なものがなくなってしまう火災。。。気持ちを引き締めたいですね

投稿: どんぐりぐり | 2008年3月10日 (月) 23:05

☆あつこさんへ
私も久ーしぶりに作りましたbleahなかなか根気がいる作業だからお腹がペコペコなときには向かないね(笑)
ありがとうーnote私もあつこさんもブログ楽しみにしてますよ~happy02

投稿: あつこさんへ | 2008年3月11日 (火) 07:38

☆*ぇび*ちゃんへ
花粉症、つらそうだねsweat01大丈夫かなcoldsweats01今週も天気良くて暖かいのは嬉しいけど花粉症にはつらいねsweat02
私も家にいるときは鼻にティッシュ詰めてるよーsmileがんばって乗り切ろうぜぃup

投稿: *ぇび*ちゃんへ | 2008年3月11日 (火) 07:43

☆ちゃとらさんへ
初コメントありがとうございます~happy02うれしいなnoteオニオングラタンスープぜひ作って見てくださいねshine先日外を小鉄と歩いてたら小さなお子様がお母さんに『アレ、小鉄じゃないsign02』と話してるのが聞こえてびっくりでした~coldsweats01ちゃとらさん親子だったりして・・・(笑)またいつでも遊びに来てくださいねー。小鉄ともどもお待ちしておりますwink

投稿: ちゃとらさんへ | 2008年3月11日 (火) 07:47

☆どんぐりぐりさんへ
旦那様が切ってくれるなんてうらやましい~happy02人が作ってくれるとおいしさ倍増ではsign02やっぱり大福でインパクトあったのですかね、アハハcoldsweats01
ほんとに最近火事が周りでも多いのです。どんぐりぐりさんが言うように気を引き締めないとbearingまた遊びにきてください~happy01

投稿: どんぐりぐりさんへ | 2008年3月11日 (火) 07:53

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