抹茶・大納言の渦巻きパン♪

楽しかったGWはあっと言う間に終わり

連休明けでたまった家事をしつつ今日はちょっと凝ったパンを作って見ました

あまり使ってなかった合わせトヨ型を使って抹茶とプレーンの生地をグルグル渦巻きにし、小豆の甘納豆も散らしました。参考にしたレシピはこれです

こねあがり頃に生地を１：２に分け小さい方に抹茶を混ぜ込み、二つのボールで発酵。

成型も別々に長方形に伸ばしプレーン生地→甘納豆→抹茶生地→甘納豆の順で重ね手前からクルクル型に入れて二次発酵ししっかり発酵したら焼成

この合わせトヨ型は結構扱いが難しく、きれいに焼けた!と思っても時間がたつと真ん中がへこんできたりトヨ型の模様がきれいにつかなかったり中が空洞だったり・・・切るまでいつもドキドキですでも今日はバッチリきれいにできました

思うように焼けないことも多かったので今日は満足の行く仕上がりでうれしい。お家で一人ガッツポーズです

しかし今日は夏みたいに暑ーいそういえば昨年の夏も暑かったからあまりパンは焼かなかったなぁ。オーブン使うと部屋の温度も一気に上昇して暑いもんね

この過ごしやすい今の時期にいっぱい作らないと

５日のバーベキュー。お肉食べるのに夢中で家に着いたらあまり写真がなくて残念でも友達とその子供たちとも一緒に緑の中食べるご飯はほんとにおいしかった～座ってしゃべって食べる私たちにお肉をせっせと焼いてくれたカリメロたち。ほんとにありがとう～← いちばんおいしかったのは友達が持参してくれた採りたての竹の子 本当に新鮮だとえぐみなんかもまったくないのですね

たくさんもらった残りの筍で家でも土鍋で筍ご飯や若竹煮も作りました。

  そして急用で来れなかった友達にはこのあいだ誕生日だったので作っておいた五穀パンを送りました。ほんとおめでとう～

小鉄もやっぱり外にいるときがいちばん楽しそう。ニコニコです

皆さんも楽しいGWを過ごしましたか？連休明けはちょっと疲れますね

またがんばりましょう～

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