黒ごまコッペ♪

ついに関東地方、梅雨入りしましたね

今日は朝から一日中雨、雨、雨またもやヨガもキャンセルしてしまい、一日引きこもってました

今日お昼に合わせて焼いた黒ごまいりのコッペパン。

バターも我が家の在庫も少ないので最近はもっぱらリーンな生地ばっかりしかも今日のパンは油脂がオリーブオイル。バターを使わないで済むのでしばらくこれをいっぱいアレンジしょう

レシピは粉・200g　イースト小さじ１　砂糖小さじ２　塩小さじ１/2、オリーブオイル大さじ１　水１３０CC　黒ごま30gです。黒ごまは量が多いので粉と一緒にザッと混ぜてから通常通り計量してます。

成型はちょっと真ん中が膨らむようにラグビーボール型に成型。

焼く前にクープ(切り込み)を入れ細く切ったバターを乗せてます。乗せなくてもいいのだけどこの方がクープがきれいに開くので。

レタスやチーズ、ゆで卵を挟んでランチで頂きました。

今日はパン作りの他にも簡単なキャラメル味のケーキを作ったり 、夕飯は豚の角煮にしようと思って一日コトコト豚肉を茹でておりました。おかげでトロトロの角煮の出来上がり

絶対カリメロも喜ぶはず

おかげで家の中はいろんな匂いが・・・やっぱりいちばん勝ってるのは豚かな(笑）

小鉄も降り続ける雨を見てお散歩をあきらめたのか家の中でいきなり猛ダッシュ始めるし・・・

天気に気分も左右されがちな私。雨だとちょっと憂鬱です長靴でも買おうかな(友達が新しい長靴買ったら雨の日が楽しみと言ってたので）

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