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2008年8月 5日 (火)

ココナッツとマンゴーのカンパーニュ♪

85_3

今日はホシノ酵母でドライフルーツ入りのカンパーニュを作りましたhappy0185_2

最近いちじくとくるみの組み合わせにはまっていたけど今日は友達のお土産でもらったドライマンゴーとココナッツロングを入れて 。

ドライマンゴーは細かく刻んで、ココナッツはローストして全粒粉とライ麦粉入りの生地にこねあがりに加えてあります。

成型も馬蹄型と(この成型よくパン屋さんでみかけますよねwink)棒状の2種類。

今日も暑かったので発酵の早いことcoldsweats02

ライ麦粉を振りかけて焼成。砂糖、油脂が入らない私好みのハードな生地にココナッツの香りとマンゴーの甘みが引き立つ夏らしいパンができました。

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断面noteココナッツは写真ではわかりづらいですね。

今日はこれから、近くの花火大会に行こうと思っていたら今雷thunderと一緒に土砂降りの雨がweep

雷嫌いな小鉄がびびってますsweat01あ~あこれじゃ花火は中止かな、残念shock

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コメント

はじめまして。
マンゴー大好きなので、ココナッツと合わせた夏パンが素敵でおいしそうだな~♪と、うっとりしちゃいました。
初心者のパン作りを楽しんでいるやぎこです^^
我が家も、チワワと一緒に暮らしているので、ずうずうしくも書き込みさせて頂きました。
こてつ君、可愛いですね。
すごく素敵な旅行を見て、うちも連れて行ってあげたいなぁと思いながらも、もう夏休み3日前・・・
我が家は、去年八ヶ岳に行ってきました。
夜、星が綺麗で一人散歩をしていたら、ぶよにさされまくって、酷い目にあいました=3
ちわわたちが刺されなくて不幸中の幸い?
また、遊びにきます♪

投稿: やぎこ | 2008年8月 6日 (水) 23:16

ココナッツとマンゴーlovelyこれは絶対おいしいでしょshine夏らしい組み合わせだね。またなごみちゃんと小鉄くんに癒されに行きたいわhouse
そうそう、マンゴーつながりだけど、ペニンシュラホテルのマンゴープリンが超おいしいらしいよ~heart04でも高いらしいよ~crying

投稿: まめきち | 2008年8月 7日 (木) 18:47

☆やぎこさんへ
コメントありがとうございますhappy02お返事遅くなってごめんなさいっbearing
やぎこさんもチワワ飼ってるんですね~。小鉄に会わせたいわsmile八ヶ岳も行って見たいなーっていつもワンちゃんOKのペンションの本を見て検討はしてるんですよ~winkいい所あったらぜひ教えてくださいねnoteまた良かったら遊びに来てくださいねheart04

投稿: やぎこさんへ | 2008年8月 9日 (土) 21:36

☆まめきちちゃんへ
ほんとマンゴーは夏らしくていいでしょsign02ペニンシュラのマンゴープリン、どんなものか食べて見たいわーhappy02まぁ私はミニストップのマンゴーパフェでも十分よ(笑)

投稿: まめきちちゃんへ | 2008年8月 9日 (土) 21:39

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