ココナッツとマンゴーのカンパーニュ♪
今日はホシノ酵母でドライフルーツ入りのカンパーニュを作りました
最近いちじくとくるみの組み合わせにはまっていたけど今日は友達のお土産でもらったドライマンゴーとココナッツロングを入れて 。
ドライマンゴーは細かく刻んで、ココナッツはローストして全粒粉とライ麦粉入りの生地にこねあがりに加えてあります。
成型も馬蹄型と(この成型よくパン屋さんでみかけますよね
）棒状の2種類。
今日も暑かったので発酵の早いこと
ライ麦粉を振りかけて焼成。砂糖、油脂が入らない私好みのハードな生地にココナッツの香りとマンゴーの甘みが引き立つ夏らしいパンができました。
断面
ココナッツは写真ではわかりづらいですね。
今日はこれから、近くの花火大会に行こうと思っていたら今雷
と一緒に土砂降りの雨が
雷嫌いな小鉄がびびってます
あ～あこれじゃ花火は中止かな、残念
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コメント
はじめまして。
マンゴー大好きなので、ココナッツと合わせた夏パンが素敵でおいしそうだな～♪と、うっとりしちゃいました。
初心者のパン作りを楽しんでいるやぎこです＾＾
我が家も、チワワと一緒に暮らしているので、ずうずうしくも書き込みさせて頂きました。
こてつ君、可愛いですね。
すごく素敵な旅行を見て、うちも連れて行ってあげたいなぁと思いながらも、もう夏休み3日前・・・
我が家は、去年八ヶ岳に行ってきました。
夜、星が綺麗で一人散歩をしていたら、ぶよにさされまくって、酷い目にあいました=3
ちわわたちが刺されなくて不幸中の幸い？
また、遊びにきます♪
投稿: やぎこ | 2008年8月 6日 (水) 23:16
ココナッツとマンゴー
これは絶対おいしいでしょ
夏らしい組み合わせだね。またなごみちゃんと小鉄くんに癒されに行きたいわ
でも高いらしいよ～
そうそう、マンゴーつながりだけど、ペニンシュラホテルのマンゴープリンが超おいしいらしいよ～
投稿: まめきち | 2008年8月 7日 (木) 18:47
☆やぎこさんへ
お返事遅くなってごめんなさいっ
八ヶ岳も行って見たいなーっていつもワンちゃんＯＫのペンションの本を見て検討はしてるんですよ～
いい所あったらぜひ教えてくださいね
また良かったら遊びに来てくださいね
コメントありがとうございます
やぎこさんもチワワ飼ってるんですね～。小鉄に会わせたいわ
投稿: やぎこさんへ | 2008年8月 9日 (土) 21:36
☆まめきちちゃんへ
ペニンシュラのマンゴープリン、どんなものか食べて見たいわー
まぁ私はミニストップのマンゴーパフェでも十分よ(笑）
ほんとマンゴーは夏らしくていいでしょ
投稿: まめきちちゃんへ | 2008年8月 9日 (土) 21:39
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